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鰹との戦い

釣りたてのカツオをいただきました。まな板よりデカい魚は上手におろす自信がないが・・・。とりあえず、丸焼きにする訳にもいかないので、おろすしかない。
・・・皮 硬っ!!

おっ!!我ながら上手に2枚になりました~。パチパチ

しかし、順調にいったのはここまでだった。

皮が上手にはがれない・・・。ひえ~っ。
皮と戦うこと30分。汗だく

げ!!カツオの逆襲!?で出刃包丁の柄がこわれた~。
ようやく、お刺身用のさく4つとお吸い物用のあらに分解。
骨にめっちゃ身がついてるし・・。
今日は爺婆の誕生日祝いで外食予定のため、さくにラップしてできあがり~。
カツオの皮をうまい事剥がすコツがあったら教えてほしい。

手が生臭~っ!!お風呂はいろ~
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手作りギョーザ・エビチリ
案の定、仕事に使うプリント作りが間に合わない・・・。
爺婆の夕食の時間は近づいてくる

せめて冷凍餃子にしとけば少しは楽だったのに・・・。と後悔しつつ
後悔しても始まらないのでダッシュで具を混ぜて包む。



次は冷凍の餃子にしよう・・。と思っていたら、ダンナが「やっぱり、冷凍より作った方がうまいね」


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竜田揚げと湯豆腐
今晩のごはんは竜田揚げと湯豆腐(なぜ・・この暑いのに湯豆腐???)
鶏の胸肉はお値段も安くて庶民の味方だわ~


鶏の胸肉はお値段も安くて庶民の味方だわ~


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炊飯器調理(煮豚)

黒糖入れたり、ちょっとお酢たしたりしてもおいしいよ

これは爺婆ごはんの一品にして、我が家は味噌チャーシューメンにしま~す。ちと暑いけど・・・

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